削除したファイルの履歴を確認する

git logに`--`セパレータを利用すれば可能です。
あー、もう削除しちゃっているけどログを確認したいな、という時にぜひ。

$ git log -- <path>

ドキュメントには以下のように記載されていました。
git-log(1)

[--] <path>…
Show only commits that are enough to explain how the files that match the specified paths came to be. See History Simplification below for details and other simplification modes.

Paths may need to be prefixed with ‘`-- '’ to separate them from options or the revision range, when confusion arises.